弁当庵の残りもん「長芋ベーコン炒め」

台所と冷蔵庫に残っていたもので急場しのぎのおかずです。

貧乏庵主の美味おかずだす。

■材料
・ベーコン　75g
・長芋　270g
・卵　1個
・塩コショウ　適量

■カロリー：約495kcal

■作り方
1）長芋を厚さ3～5mm程度に切ります。
2）ベーコンを一口サイズに切ります。
3）熱したフライパンでベーコンを炒めます。
4）油が出てきたら長芋を投入します。
5）ベーコンと長芋に程よく焦げ目が付いたら、卵を割って投入し、和えます。
6）塩コショウで味を整えて盛り付けます。

題して「囲炉裏の温もり」

提供：弁当庵