弁当庵庵主のおかず「豆ミックスの卵焼き」

冷凍庫に、北海道産の豆ミックス発見！

冷蔵庫に卵発見！

という訳で、この方たちを混ぜてしまうことに。

■材料

・豆ミックス　50g

・卵　2個

・塩コショウ　適量

・ケチャップ　適量

・サラダ油　適量

■カロリー：約520kcal

■作り方

1）豆ミックスを電子レンジで解凍します。

※豆は大豆・福白金時・大正金時・黒豆

2）溶いた卵に混ぜて塩コショウします。

3）熱した卵焼き器に油を引き、焼きます。

4）盛り付けてケチャップを掛けて出来上り

※ケチャップは生活クラブ生協のものが、トマト味がはっきりしていて美味しいです。

これを食べたら他は食べられません。

まるで人種のルツボといわれるニューヨークのような豆のルツボです。

題して「ニューヨークの朝」

提供：弁当庵