弁当庵の新作ご飯「サッパリ野菜とみかんとパスタ」

みかんを使った料理考えてます。

■材料
・ベーコン　98g
・ニンニク　12g
・レタス　143g
・しめじ　152g
・卵　1個
・みかん　2個（140g）
・パスタ（フェットチーネ）72g
・オリーブ油　適量
・塩コショウ　適量
・イタリアンエッセンス（バジルソースなど）　適量

■カロリー：約500kcal/1人前

■作り方
1）みかんの中身を適当にスライスします。
2）フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけ、香りが立ったらベーコンを入れます。
3）ベーコンに火が通ったらしめじ、レタスを入れ炒めます。
4）しめじ・レタスがしんなりしたら、溶いた卵にスライスしたみかんを混ぜ、フライパンに投入します。
5）卵に火が通る程度まで和えるように炒めたら、皿に盛ります。
6）フェットチーネを茹で、フライパンで塩コショウ・イタリアンエッセンなどでイタリアン風に味付けし、5）の上に盛り付けます。

題して「地中海の冠」