弁当庵のご飯「ほうれん草とフェットチーネ」

弁当庵のご飯「ほうれん草とフェットチーネ」

地元農家から買ったばかりのほうれん草を使いました。

低カロリーでヘルシーです。

■材料
・ほうれん草　173g
・ニンニク　12g
・卵　1個
・フェットチーネ　26g
・ごま油　適量
・塩コショウ　適量
・柚子の皮　適量

■カロリー：約265kcal

■作り方
1）ほうれん草の根を良く洗い泥を取ったら3センチ程度にカットします。
2）フライパンにごま油を引き、スライスしたニンニクを入れ火にかけます。
3）香りが立ったらほうれん草を根の部分から投入して炒めます。
4）シンナリしたら溶き卵を投入。
5）柚子の皮を入れて和えます。
6）塩コショウで味を付けをし、茹でたフェットチーネを投入して絡めたら出来上り。
※ベーコンなどを入れても良いでしょう。自分は糖尿病なのでカロリー制限があるので今回は控えました。

題して「新緑の山」